Alimentaria 2014 BARCELONA: “The Alimentaria Experience”

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The Alimentaria Experience, la nueva área gastronómica de Alimentaria 2014, reunirá a cerca de 40 chefs españoles de máximo nivel, como Joan Roca, Pedro Subijana, Quique Dacosta, Carme Ruscalleda, Martín Berasategui, o Juan Mari Arzak. Un elenco de lujo, con cerca de 50 estrellas Michelin, para un show innovador que rompe con el formato de un congreso y convierte al visitante en protagonista de una experiencia gastronómica única.

Con más de 4.500 m2, The Alimentaria Experience (Salón Restaurama) acogerá las siguientes actividades:

SHOWS GASTRONÓMICOS:

  • Talleres “Tocando las estrellas”: los chefs más influyentes y premiados impartirán clases magistrales junto a un público reducido que podrá degustar sus creaciones y vivir la sesión de forma interactiva. Con Joan Roca, Pedro Subijana, Quique Dacosta, Carme Ruscalleda, Martín Berasategui, Pepe Rodríguez y Fermí Puig entre muchos otros. Organiza GSR.
  • Showcookings: demostraciones culinarias con algunos de los mejores chefs del momento, como Javier y Sergio Torres, Carles Gaig, Víctor Rodrigo o Miguel Ángel de la Cruz. También estarán algunos de los ganadores del concurso Cocinero del Año en España y Alemania, como Beatriz Sotelo, J.Carlos Fuentes o Sebastián Frank.

Cocineros The Alimentaria Experience

AULA GASTRONÓMICA

Acogerá catas, presentaciones y demostraciones de nuevas técnicas y productos.

GRAN FINAL CONCURSO COCINERO DEL AÑO

Cinco jóvenes promesas de la cocina española se enfrentarán el 3 de abril en la final nacional del V Concurso Cocinero del Año, organizado por Caterdata. Todos ellos prepararán un menú ante el público y un jurado presidido por Martín Berasategui (3*Michelin) elegirá el Cocinero del Año 2013. Patrocinan: Alimentaria, Makro, Arcos, Campofrío, Manitowoc-Convotherm, Carbonell, Jobeline y Diversey.

VINORUM

En esta edición, The Alimentaria Experience acogerá VINORUM, el espacio de cata donde se mostrarán los 50 rompedores: 50 vinos que, por su calidad, características o nivel de innovación han sido escogidos como los más rompedores del momento. El visitante podrá catar los caldos elegidos por un comité de expertos y conocer las características que los han hecho merecedores de esta distinción.

Más información

IV Y V GAMA

Espacio dedicado a los productos de IV gama (sometidos a operaciones de clasificación, lavado, pelado, cortado)  y de V gama (sometidos a operaciones culinarias y tratamientos de conservación, conservados y distribuidos en refrigeración).

ZONA DE PARTNERS GASTRONÓMICOS

Destacadas marcas del sector, como Unilever, Audens Food, Cominport Distribución y New Food Spray  mostrarán sus últimas novedades en The Alimentaria Experience.

Consulta la agenda del Experience y cómo asistir

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