Arranca ALIMENTARIA BARCELONA 2014.

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Del 31 de marzo al 3 de abril de 2014, Alimentaria será un centro de negocios internacional para todos los profesionales de la industria de la alimentación y bebidas. Una cita obligada con la innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector.

Más internacional

Alimentaria 2014 ha doblado esfuerzos para atraer compradores de todo el mundo, en especial de Asia, Estados Unidos y Latinoamérica, además de Europa. Exponen firmas de más de 50 países, convirtiendo Alimentaria en un evento de referencia a nivel internacional.

Oportunidades de negocio >>>

Más innovadora

The Alimentaria Hub será, de nuevo, el gran protagonista. Acogerá más de 8.000 reuniones entre expositores y compradores internacionales y será el epicentro de la innovación y las tendencias. Más de 50 ponentes analizarán el presente y el futuro del sector y se mostrarán los productos más innovadores.

The Alimentaria Hub >>>

Más gastronómica

Alimentaria 2014 estrena The Alimentaria Experience, un show gastronómico innovador e interactivo que contará con más de 40 chefs que suman cerca de 50 estrellas Michelin. Entre ellos, Joan Roca, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana o Martín Berasategui.

The Alimentaria Experience >>>

Más especializada

Alimentaria contará con 14 salones especializados con lo último en su sector: vinos, carne, aceites, restauración, bebidas, dulces, productos ecológicos, etc y amplía oferta en nuevos subsectores como coctelería, panadería, o pizza&pasta. Una feria ordenada en 14 salones que convierte la visita en práctica y eficaz.

1 feria, 14 salones >>>

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Alimentaria 2014 BARCELONA: “The Alimentaria Experience”

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The Alimentaria Experience, la nueva área gastronómica de Alimentaria 2014, reunirá a cerca de 40 chefs españoles de máximo nivel, como Joan Roca, Pedro Subijana, Quique Dacosta, Carme Ruscalleda, Martín Berasategui, o Juan Mari Arzak. Un elenco de lujo, con cerca de 50 estrellas Michelin, para un show innovador que rompe con el formato de un congreso y convierte al visitante en protagonista de una experiencia gastronómica única.

Con más de 4.500 m2, The Alimentaria Experience (Salón Restaurama) acogerá las siguientes actividades:

SHOWS GASTRONÓMICOS:

  • Talleres “Tocando las estrellas”: los chefs más influyentes y premiados impartirán clases magistrales junto a un público reducido que podrá degustar sus creaciones y vivir la sesión de forma interactiva. Con Joan Roca, Pedro Subijana, Quique Dacosta, Carme Ruscalleda, Martín Berasategui, Pepe Rodríguez y Fermí Puig entre muchos otros. Organiza GSR.
  • Showcookings: demostraciones culinarias con algunos de los mejores chefs del momento, como Javier y Sergio Torres, Carles Gaig, Víctor Rodrigo o Miguel Ángel de la Cruz. También estarán algunos de los ganadores del concurso Cocinero del Año en España y Alemania, como Beatriz Sotelo, J.Carlos Fuentes o Sebastián Frank.

Cocineros The Alimentaria Experience

AULA GASTRONÓMICA

Acogerá catas, presentaciones y demostraciones de nuevas técnicas y productos.

GRAN FINAL CONCURSO COCINERO DEL AÑO

Cinco jóvenes promesas de la cocina española se enfrentarán el 3 de abril en la final nacional del V Concurso Cocinero del Año, organizado por Caterdata. Todos ellos prepararán un menú ante el público y un jurado presidido por Martín Berasategui (3*Michelin) elegirá el Cocinero del Año 2013. Patrocinan: Alimentaria, Makro, Arcos, Campofrío, Manitowoc-Convotherm, Carbonell, Jobeline y Diversey.

VINORUM

En esta edición, The Alimentaria Experience acogerá VINORUM, el espacio de cata donde se mostrarán los 50 rompedores: 50 vinos que, por su calidad, características o nivel de innovación han sido escogidos como los más rompedores del momento. El visitante podrá catar los caldos elegidos por un comité de expertos y conocer las características que los han hecho merecedores de esta distinción.

Más información

IV Y V GAMA

Espacio dedicado a los productos de IV gama (sometidos a operaciones de clasificación, lavado, pelado, cortado)  y de V gama (sometidos a operaciones culinarias y tratamientos de conservación, conservados y distribuidos en refrigeración).

ZONA DE PARTNERS GASTRONÓMICOS

Destacadas marcas del sector, como Unilever, Audens Food, Cominport Distribución y New Food Spray  mostrarán sus últimas novedades en The Alimentaria Experience.

Consulta la agenda del Experience y cómo asistir

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